韓國小菜可以免費續嗎？點哪些最穩妥

通常可以：在韓國餐廳裡，隨餐自動上桌的普通小菜，一般能免費續添。不過，用小碟盛裝不代表可以無限續。肉類或海鮮小菜、套餐中的固定菜色、白飯、湯，以及菜單上列為加點的項目，都可能有不同規則。

最簡單的判斷方式是：如果它沒有單點、隨餐送上，而且是常見的泡菜、醃菜或拌蔬菜，吃完後再要一點很正常；如果食材較貴、按人數分份，或在菜單上有明確名稱與價格，就先問是否收費。

一份清單快速判斷

• 自動上桌的泡菜、拌菜、豆芽、醃菜等普通小菜： 一般可以禮貌地請店員少量續添。
• 셀프바（自助小菜區）陳列的食物： 按告示操作，用指定餐盤與夾具自行取用。
• 肉、魚、螃蟹、煎餅、蒸蛋或餐廳特色菜： 先問能否續添，以及是否另外收費。
• 白飯、湯、麵或主菜： 不要預設屬於小菜續添範圍。
• 菜單 추가（追加／加點）欄的項目： 除非店員另有說明，通常應理解為另外計價。

韓國觀光公社的飲食文化介紹提到，在韓國餐廳要求加水或加小菜，一般不會產生額外費用。這是一項概括性的用餐提示，並非所有菜色無限供應的保證，也不能取代餐廳菜單。該頁最後更新於2023年3月，且註明實際資訊可能不同；到店時仍應以現行菜單、現場告示與店員答覆為準。

先分清小菜和點單菜

Banchan（반찬）是圍繞主餐擺放的小碟菜，例如泡菜、拌蔬菜、豆芽、醃菜、海藻等，每家餐廳、每天的搭配都可能不同。以白飯套餐（백반，baekban）為例，通常會把白飯、湯、數道小菜和一份主菜搭配在一起。

但小碟並不等於免費小菜。烤魚、醬蟹、肉類、蒸蛋、煎餅或餐廳招牌菜，可能只是套餐中固定供應一次的內容，也可能是單獨計價的菜色。只看盤子大小，無法判斷能否續添。

因此，一桌豐盛套餐可能同時包含可續添的日常小菜，以及只供應一份的固定菜色。與其說「全部小菜再來一輪」，不如指著吃空的那一碟單獨詢問。

哪些通常好開口，哪些要先問

泡菜、拌蔬菜、調味豆芽、醃蘿蔔等日常蔬菜小菜，最適合在吃完後請求續添。如果大家確實還想吃，指著那只盤子，請店員少加一點即可。

魚板、豆腐、雞蛋、麵類，以及烤肉店的生菜、蒜片和沾醬，做法更因店而異：可能免費補充，可能要去自助區取，也可能限量或作為加點項目收費。含肉或海鮮、看起來是套餐主角、按每人一份上桌，或菜單標有 추가 時，都應先問。

旅客討論中常把生蟹或醬油醃蟹列為「再來一份可能收費」的例子。這只是提醒你詢問的經驗案例，並非全國統一規定。店員婉拒或報出價格，也不表示你失禮，只是這家店將那道菜歸在不同類別。

有自助小菜區時，告示就是規則

看到 셀프바 時，台上陳列的項目應自行取用，不必為這些菜呼叫店員。先讀清楚告示：有的只提供泡菜和蔬菜，有的只放烤肉包菜、醬料；沒有擺在台上的菜，仍可能需要點單。

請使用乾淨餐盤或店家指定的空碟，每把夾子和湯匙都放回原來的托盤，並只取吃得完的份量。圖中自助區的韓文告示也明確要求使用空碗、不要剩食。若托盤已空或自助區似乎停止使用，應詢問店員，不要自行進入其他備餐區。

四句實用韓語

等盤子吃空或快空時，指著它提問最清楚。조금만（jogeumman）表示「只要一點」，能讓語氣更克制。

• 이 반찬 더 주실 수 있어요?（I banchan deo jusil su isseoyo?）— 這份小菜可以再給我們一點嗎？
• 김치 조금만 더 주세요.（Gimchi jogeumman deo juseyo.）— 請再給一點泡菜。
• 이 반찬 리필돼요?（I banchan ripil dwaeyo?）— 這份小菜可以續嗎？
• 추가 비용 있어요?（Chuga biyong isseoyo?）— 需要另外付費嗎？

不知道菜名時，直接指盤子比猜名稱更準確。可以按桌鈴或採用店內常用方式叫店員；從進店、點餐到結帳的完整流程，可參閱我們的韓國餐廳用餐禮儀指南。

禮貌的重點是不浪費

第一份吃完後再要，並不失禮。真正容易造成困擾的是一次續很多卻不吃、把每只小盤都當成理所當然的「無限供應」，或把免費續添的小菜打包帶走。

先續一種、少量即可。吃完後如果還需要，可以再問。餐廳忙碌時，續添份量可能比第一次少，店員也可能請你到自助區取。若有某道菜確定沒人吃，也可以一開始就婉拒，這比整盤剩下更體貼。

開口前的十秒檢查

1. 它是沒點就自動上桌的嗎？ 普通小菜更可能可以續添。
2. 它含肉、海鮮，或是套餐註明的菜嗎？ 先問是否收費。
3. 店內有自助小菜區嗎？ 只續台上陳列的項目，並遵守告示。
4. 這一桌真的吃得完嗎？ 一次只要一種，或說 조금만。

本文資訊於2026年8月12日複核。免費不代表沒有價值，「通常可以續」也不等於法律規定或全國統一的無限量供應。最終請以餐廳目前的菜單、自助區告示和店員答覆為準。