Makan Sendiri di Seoul? 20 Menu yang Mudah Dipesan

Mulai dari cara menu menghitung satu pesanan

Makan sendiri di Seoul paling mudah saat kamu memilih hidangan yang sejak awal dibuat untuk satu orang: satu mangkuk, satu piring, atau satu kotak dengan isi yang jelas. Gimbap, nasi mangkuk, sup dengan nasi, donkatsu, dan aneka mi adalah titik awal yang aman. Untuk barbeku bersama atau panci besar, cek dulu apakah ada minimal dua porsi.

Di Korea, makan sendiri lazim disebut honbap (혼밥). Sebuah artikel resmi Korea.net tentang honbap memperlihatkan bahwa kursi tunggal dan alat masak individual sudah menjadi format bersantap yang dikenal. Bagi traveler, pelajarannya sederhana: baca satuan pesanan di menu sebelum menilai apakah ruang makannya cocok untuk datang sendirian.

Tiga tanda makan sendirian akan terasa mudah

• Satu menu sudah cukup untuk sekali makan. Nasi, sup, atau mi dalam satu mangkuk lebih aman daripada menu yang mencantumkan minimal dua porsi.
• Tempat duduknya sesuai. Kursi di konter, dekat jendela atau dinding, serta pemesanan lewat kios membuat proses masuk, pesan, makan, lalu pergi terasa biasa saja.
• Waktunya tidak terburu-buru. Datang tak lama setelah restoran buka, pada pertengahan sore bila restoran tidak memiliki jam istirahat, atau sebelum jam makan malam. Selalu cek jam buka dan waktu istirahat pada hari yang sama; tidak ada satu “jam sepi” yang berlaku untuk semua tempat.

Petunjuk praktis serupa muncul dalam pengalaman honbap di Seoul di Naver Blog dan diskusi traveler Seoul di Reddit. Keduanya adalah pengalaman pribadi yang membantu membaca situasi, bukan jaminan untuk setiap cabang restoran.

1–5: nasi dan hidangan berpiring yang paling minim ribet

1. Gimbap (김밥) — Satu gulung sudah menjadi pesanan yang wajar untuk satu orang dan biasanya bisa dibawa pulang. VISITKOREA menggunakan ejaan Inggris yang familier, gimbap. Kalau isi gulungannya sulit dipahami, tunjuk gimbap yang dipajang atau fotonya di menu.
2. Bibimbap (비빔밥) — Nasi, sayuran, dan lauk datang dalam satu mangkuk. Kamu tinggal mengaduknya sendiri tanpa proses memasak bersama di meja.
3. Deopbap (덮밥) — Ini adalah kelompok nasi dengan lauk di atasnya. Nama lauk bisa berbeda-beda, tetapi formatnya biasanya tetap satu hidangan lengkap untuk satu orang.
4. Donkatsu (돈가스) — Sepotong katsu goreng berbalut tepung roti umumnya datang sebagai satu set bersama nasi, kol, dan saus. Cara pesannya mudah dikenali jika kamu ingin menu yang familier.
5. Nasi kari ala Korea (카레라이스) — Kari di atas nasi biasanya diberi harga dan disajikan untuk satu orang. Kios pemesanan dan area makan bersama membuat pilihan topping lebih mudah dibandingkan.

6–11: sup hangat yang datang sebagai porsi sendiri

1. Gukbap (국밥) — Sup dengan nasi di dalamnya atau nasi yang disajikan di samping adalah salah satu format paling jelas untuk makan solo. Kaldu dan dagingnya berbeda menurut daerah dan restoran.
2. Seolleongtang atau gomtang (설렁탕·곰탕) — Sup daging sapi bercita rasa ringan ini umumnya dipesan per mangkuk. Tambahkan garam sedikit demi sedikit karena garam dan kimchi dapat mengubah rasanya dengan cepat.
3. Samgyetang (삼계탕) — Seekor ayam kecil utuh dalam kaldu biasanya disajikan satu panci untuk satu orang. Meski satu pesanan berarti satu porsi, ukurannya tetap bisa cukup besar.
4. Sundubu-jjigae (순두부찌개) — Sup tahu lembut sering hadir dalam panci tanah liat individual bersama nasi. Tetap cek apakah menu menulis satu porsi, sebab di tempat lain kata jjigae juga dapat merujuk pada sup yang dimakan bersama.
5. Manduguk (만둣국) — Sup pangsit secara alami dijual per mangkuk dan tidak membutuhkan lauk tambahan untuk dibagi. Menu dengan foto atau jumlah mandu akan memudahkan pilihan.
6. Juk (죽) — Bubur nasi Korea ini hangat, mengenyangkan, dan lazim dibagi dalam porsi satu orang. Juk juga mudah dibawa pulang saat ruang makan terlalu ramai.

Mangkuk tanah liat hanyalah petunjuk visual, bukan jaminan porsi individual. Cari tulisan 1인분 yang berarti satu porsi, atau tanyakan “Il-inbun ganeunghaeyo?” (1인분 가능해요? — “Bisa pesan satu porsi?”).

12–18: tujuh mangkuk mi yang biasanya pas untuk satu orang

1. Kalguksu (칼국수) — Mi potong dalam kuah umumnya dijual per mangkuk. Jika ingin menambah mandu, cek apakah sepiring pangsit itu untuk berbagi; kalguksu-nya sendiri tidak memerlukan pesanan orang kedua.
2. Naengmyeon (냉면) — Mi dingin datang dalam satu mangkuk, baik dengan kuah dingin maupun saus pedas yang diaduk. Lihat foto atau kata mul (물, berkuah) dan bibim (비빔, aduk/pedas) untuk membedakannya.
3. Ramyeon (라면) — Mi instan ala Korea di kedai bunsik (kedai jajanan Korea) atau minimarket memang dibuat untuk satu orang. Topping bersifat tambahan, bukan syarat memesan untuk dua orang.
4. Jajangmyeon (짜장면) — Mi Korea-Tionghoa dengan saus kacang hitam adalah hidangan satu mangkuk yang umum untuk pesan antar atau makan cepat. Tidak perlu menambah hidangan besar untuk berbagi.
5. Jjamppong (짬뽕) — Mi kuah seafood pedas ini juga dijual per mangkuk. Kuahnya panas dan bisa mudah terciprat, tetapi satuan pesanannya sangat jelas.
6. Udon (우동) — Mi kuah ringan yang mudah dikenali dari foto menu dan lazim ditemukan di kedai jajanan, area makan bersama, serta konter bergaya Jepang.
7. Ramen ala Jepang (라멘) — Banyak kedai ramen menggunakan kursi konter serta tiket atau kios pemesanan, sehingga alurnya ramah untuk pengunjung solo. Ini adalah pilihan yang tersedia di Seoul, bukan pernyataan bahwa ramen Jepang berasal dari Korea.

19–20: tunjuk, bayar, lalu lanjut jalan

1. Tteokbokki dengan gorengan (떡볶이·튀김) — Di konter bunsik atau kios pasar, pilih porsi kecil tteokbokki dan gorengan sebanyak yang ingin kamu makan. Tanyakan ukuran porsi bila nampannya tampak disiapkan untuk berbagi.
2. Dosirak minimarket atau supermarket (도시락) — Makanan kotak adalah pilihan tanpa banyak negosiasi: porsi, isi, dan harga terlihat sebelum membayar. Gunakan tempat duduk hanya jika toko memang menyediakannya, lalu ikuti petunjuk pemanasan dan pemilahan sampah.

Saat kosakata Korea di menu sudah mentok, makanan yang terpajang bisa sangat membantu. Tunjuk porsinya, angkat satu jari, lalu ucapkan “Hana juseyo” (하나 주세요 — “Satu, ya”).

Menu yang perlu dicek sebelum duduk

Barbeku Korea, dakgalbi, panci jeongol besar, bossam, dan set sashimi berukuran besar baru mudah dinikmati sendiri bila menu saat itu jelas menulis 1인, 1인분, atau menampilkan set untuk satu orang. Meja yang sedang kosong tidak otomatis menghapus minimal dua porsi.

Kalau pintu masuk ramai, cari lima petunjuk ini sebelum memutuskan masuk:

• 1인분 — satu porsi
• 1인 메뉴 — menu untuk satu orang
• 혼밥 — makan sendiri / ramah pengunjung solo
• 바 자리 — kursi konter
• 키오스크 — kios pesan mandiri

Urutan paling praktis adalah memilih hidangan satu mangkuk, mencari konter atau kios, memastikan bisa memesan satu porsi, lalu menghindari antrean pada jam sibuk. Dengan begitu, honbap di Seoul tidak lagi terasa seperti persoalan sosial—hanya satu pesanan makan yang biasa.